您现在的位置:首页 >虚情假意 >正文

【畜产品质量安全】浅析畜产品质量安全存在的主要问题及对策

时间2019-03-17 来源:开花结果网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

作文「浅析畜产品质量安全存在的主要问题及对策」共有 3250 个字,其中有 2907 个汉字,0 个英文,36 个数字,307 个标点符号。作者佚名,请您欣赏。玛雅作文网荟萃众多优秀学生作文,如果想要浏览更多相关作文,请使用网站顶部的作文搜索引擎进行搜索。本站作文虽然不乏优秀之作,但仅为同学们学习交流的习作,不能当作范文使用,希望对同学们有所帮助。

“民以食为天,食以安为先”食品是人类赖以生存的基本物质条件,食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全、更关乎每个家庭的幸福,直接影响到一个国家和民族的生存发展。党和国家高度重视食品安全问题,采取了一系列政策措施,相继颁布与实施了《中华人民共和国食品安全法》,《农产品质量安全法,》对农产品质量安全管理提供了法律保障。当前我国的畜产品安全不容乐观,畜产品质量安全已经成为全社会普遍关注和热点,通过多年从事畜牧兽医技术推广和动物防检工作,对生产一线的畜产品安全现状和存在的问题比较了解,现结合工作实践,就如何加强畜产品质量安全监管工作,保障老百姓吃上“放心肉”,提出一些认识和措施提供参考。
一、畜禽养殖、加工、流通等环节中存在着不安全因素
1.生产规模小,畜禽养殖组织化程度不高
几年来,镇安县畜禽规模化养殖虽发展较快,但总体上农户散养畜禽所占比例大、生产规模小、组织化程度底,目前全县畜禽饲养散养户仍占70-80%以上,且畜禽良种覆盖率低,粗放的散养户不仅制约着先进实用技术的推广应用,而且不利于畜产品的质量安全控制。
2.家畜禽生长环境质量差,滥用兽药或过量使用兽药添加剂造成药物青海儿童医院癫痫病中心残留
畜禽饲养业是我县农村传统的产业,由于农户散养缺乏粪便处理设备,把畜禽粪便堆积在房前屋后,或道路两边日晒雨淋,造成周围环境严重污染,极易造成疫病传播。部分饲养户对药物或添加剂的性能应用的有关规定缺乏了解,对药物残留的危害性认识不足,盲目追求生产利润,不按规定使用国家批准的兽药和添加剂,在饲料中随意添加某些药物。出栏前不注意休药期,导致药物残留超标。在检查中有时发现个别饲养户在饲料中添加违禁药品,兽用药物残留和滥用某些激素。通过生产大循环,给人体健康造成危害。
3.屠宰加工环节监管难度大
经过多年的努力,镇安县创建了创盛肉食品公司和牛羊定点屠宰场,肉食品监管取得交大突破,逐步走向规模化管理轨道,,所有生猪和牛羊凡进入市场的,均有县动物防疫监督所负责检疫检验,实行先检后宰,逐头检疫。凡经过定点屠宰上市的均为放心肉食品,但由于农户自养自食仍有较大比例,尤其在城乡结合部和农村,仍存在着乱屠乱宰的现象,加上部分村民法律意识单薄,居住分散,监管难度大,同时畜产品放心工程仍存在着一定隐患。
4.无公害产品生产基地认证(认定)标准化生产迟缓
无公害产品生产基地认证是解决畜禽产品安全问题的有效手段,但无公害畜禽生产基地的建立要获得产地环境条件认证,要求无公害畜禽产地应当符合无公害畜禽产地环境的标准要求,区域范围明确,具备一定的生产规模,从而限制了中小型养殖户和农户的生产认证。目前,我县无公害产品基地通过省级级认证(认定)暂时基本没定。
5.动物疫情威胁大
我县近年来重大动物防控工作尽管取得明显成效,但疫情形式依然严峻,防控任务艰巨。全球重大动物疫病仍呈蔓延趋势,且毒株变异快,防控难度加大。在现实生活中部分饲养户存在侥幸唐山有治癫痫病的医院心理、防疫意识淡薄,个别不法商贩受利益驱动,把患有疾病的畜禽的私自屠宰后上市出售,这不仅危害了畜禽饲养业的健康发展,也严重的危害人们的身体健康。
二、保证畜产品安全的应对措施
要保证畜产品安全,就要从影响畜产品质量安全的市场销售等环节着手,抓住这些重点监管环节并采取相应的监管和整治措施。
1.从养殖环节加强监管
1.1规范投入品管理,确保用药用料安全。以控制生产源头为出发点,强化兽药、饲料监管,建立生产者、经营者伙同建立电子档案,实行网络化管理,建立健全进药备案、兽药登记,使用追溯、有奖举报制度,进一步提高兽药、饲料监管水平。要强化检测、重点查处和打击无证生产、经营,使用假劣兽药,违禁兽药、添加剂等违法行为,保证养殖源头的生产安全。
1.2大力推进标准化生产,加强养殖基地建设,制定完善各类养殖生产标准,逐步形成全方位规模化和系列化配套体系,严格按照无公害畜禽养殖基地的要求,大力发展规模化、集约化、生态化、标准化养殖,积极探索基地建设和管理运行机制,推广农户+基地+企业的运行模式,全面提高全县养殖基地标准化生产水品。从生产源头上解决当前畜产品质量得不到保障的关键问题。
1.3加大《动物防疫法》的宣传力度,提高全民动物防疫意识,确保不发生重大动物疫病。切实加强动物防疫法律法规知识,动物防疫科普知识的宣传教育,政府部门应加强组织领导,充分发挥在动物免疫工作中的主导作用,事实证明在目前千家万户散养畜禽占主导地位和的养殖方式下,由政府组织实施的动物防疫免疫,是保证强制免疫制度有效落实和关键。既由政府部门组织,业务部门保证免疫密度和质量,有效的保障动物强制免疫制度实施,确保不发生重大动物疫病。
1.4建立完善畜产品质癫痫病人应该吃什么药量安全追溯制度。大力推行畜产品“产地与销地”“市场与基地”加强企业与养殖场(户)的对接互认,一切做到“生产记录可查询,产品流向可追踪”,逐步形成畜产品安全生产追溯体系,从养殖源头上确保畜产品质量安全。
1.5加强养殖户的生产技术培训,提高素质,积极推广安全畜产品生产的标准化技术。为保证产品质量安全,必须以提高养殖户的整体素质为抓手,加强技术培训工作。首先要养殖户掌握畜禽生长技能,其次要提高养殖户法制政策水平,提高安全畜产品标准化生产能力,做到依法以标准和科学规范。加快无公害生产技术的推广,全面提升畜禽饲养过程中科学饲喂、科学用药、科学预防和治污等技术,提高科技在发展无公害养殖业的贡献率。
2.从屠宰加工环节加强管理
2.1强化定点屠宰企业的监管力度,加强动物防疫合格条件的动态审核,建立健全监管档案,依法规范全县生猪定点屠宰场经营行为,全面推行质量承诺制,严格履行查证验物,待宰和病死牲畜无害化处理制度,全面加强定点屠宰检疫的溯源监督,对进入屠宰场(点)的牲畜,一律“凭证屠宰”,“凭证出厂”实现屠宰率达到100%。
2.2制定违禁药品监测处理办法,突出屠宰环节违禁药品专项整治,全面推行生猪宰前尿样快速监测制度,并建立档案,扩大监测频率和范围,实行“先行排查、送检定性、违禁查出、产地进入、严厉打击”严把生猪屠宰入口关。
2.3全面开展肉类加工企业的专项整治。集中力量查出和打击加工、病害、死因不明及未经检疫的动物及产品违法违规行为,堵塞畜产品质量安全监管漏洞。
2.4进一步规范检疫行为,严格出证条件,实行屠宰驻场同步检疫,推行检疫承诺制,确保检疫质量。
三、从经营流通环节加强监管
1.全面推进城区畜产品癫痫最新治疗法的效果经营企业(公司、超市、专卖店)全部实行进货检查验收,索证要票、购销专仗的质量安全承诺制。
2.在农贸市场全面推行《市场举办者查证验物管理办法》强化市场主办者履行查证验物义务的监督检查,依法查出市场举办者不履行查证验物义务的违法行为。
3.全面推行流通流通环节巡查制度,严格市场执法检查,确保“病害肉”不上市,“注水肉”“私宰肉”不反弹。
4.进一步完善流通环节畜产品监测制度,实行快速监测和实验室检测相结合的抽样监测办法,严格实行不合格畜产品的禁入、退市、召回、销毁、公布制度。严厉查出和打击销售“瘦肉精”等违禁药物污染畜产品的违法行为,确保流通环节的畜产品质量安全。
总之,畜产品质量安全监管是一项系统技术工程,畜禽饲养户(场)要不断提到对畜禽产品质量安全的认识,本着为人类健康着想发展畜牧生产,真正做到按规程防疫、科学饲养、规范用药、推行清洁化养殖,从生产加工、流通等环节来保证畜产品质量安全。监管部门要发挥职能作用,严格执法追根溯源,实行责任追究制。只有这样畜产品质量安全才能得到保证,畜牧生产才能实现健康稳定发展,为构建和谐社会做出贡献。

摘要:

我国是畜牧生产和畜产品加工消费大国,随着我国社会经济的发展,人民生活水平的不断提高,畜产品作为重要的动物源性食品,其质量安全直接关系到人民的身体健康,近年来,我国畜禽产品质量安全问题日益突出,畜产品安全已经成为社会公共卫生安全工作的重要内容.文章分析了畜产品质量安全存在的问题,并提出了相应的建议和保障措施.

浅析畜产品质量安全存在的主要问题及对策相关推荐:

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6